Schokoladige Gewürzplätzchen aus Norwegen

Was wäre die Adventszeit ohne den Geruch von frisch gebackenen Plätzchen? Diese schokoladigen Kekse nach norwegischem Rezept verbreiten durch die Gewürze im Teig einen besonders weihnachtlichen Duft und sind dazu noch ganz einfach herzustellen!

Zutaten (für ca. 50 Kekse)

125 g Margarine

100 g brauner Zucker

100 g Zuckerrübensirup

1 Ei

2 TL Zimt

1 Prise gemahlene Muskatnuss

1 Prise Nelkenpulver

1/2 TL Kardamom

(alternativ zu den Gewürzen könnt

ihr 2 TL fertiges Spekulatiusgewürz verwenden)

2 EL Backkakao

50 g gemahlene Mandeln

300 g Mehl

1/2 TL Backpulver

So funktioniert’s:

1. Gebt die Margarine zusammen mit dem braunen Zucker, dem Zuckerrübensirup und dem Ei in eine Rührschüssel und vermischt alles zu einer homogenen Masse.

2. Anschließend schüttet ihr nach und nach die Gewürze, die gemahlenen Mandeln, den Backkakao, das Mehl und das Backpulver dazu und verrührt die Zutaten mit Knethaken bis ein glatter Teig entsteht. Knetet alles mit den Händen noch einmal durch und formt den Teig zu einer Kugel.

3. Rollt den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 mm dick aus. Dann könnt ihr nach Herzenslust Plätzchen in allen Formen ausstechen, welche ihr auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legt. Backt sie im vorgeheizten Backofen bei 200 ° C Umluft für 8 bis 10 Minuten. Lasst sie gut auskühlen.

4. Wenn ihr mögt, könnt ihr die Plätzchen nun noch mit Zuckerguss verzieren. Dafür mischt ihr 100 g  Puderzucker mit ca. einem Teelöffel heißem Wasser bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind. Mit einer Spritztülle ist es einfacher, feinere Muster auf die Kekse zu malen, natürlich könnt ihr aber auch einfach den Zuckerguss über die Plätzchen gießen oder sie darin eintauchen. Auch bunte Streusel oder Schokoladenraspeln machen sich gut zur Dekoration.

Viel Spaß beim Nachbacken!

Bilder: Hannah Leson