Bratäpfel mit Vanillesauce

Schon seit ich klein bin, darf zur Weihnachtszeit eines nicht fehlen: Bratäpfel. Frisch aus dem Ofen und garniert mit Vanillesauce sind sie ein leckeres und schnell vorbereitetes Dessert für kalte Winter-/ und Weihnachtstage.

Zutaten

(für 4 Portionen)

4 Äpfel

100 g Marzipanrohmasse

1 EL Rosinen

3 EL gehackte Mandeln

1 TL Zimtpulver

etwas Margarine

1 Päckchen Vanillesaucenpulver

2 EL Zucker

1/2 L Milch

So geht’s:

1. Verknetet die Rosinen, die Mandeln und den Zimt mit dem Marzipan, teilt die Masse in vier gleich große Teile und formt daraus ca. 1 cm dicke Rollen.

2. Schneidet die Deckel der Äpfel ab und entfernt das Kerngehäuse. Das entstandene Loch füllt ihr dann mit den Marzipanrollen. Den abgeschnittenen Deckel setzt ihr wieder auf den Apfel.

3. Legt die Äpfel in eine flache Auflaufform, bestreicht sie mit etwas Margarine und backt sie bei 190 ° C Umluft für ca. 25 bis 30 Minuten.

4. Nun könnt ihr die Vanillesauce zubereiten. Verrührt das Vanillesaucenpulver mit dem Zucker und drei Esslöffeln Milch. Die restliche Milch kocht ihr unter Rühren in einem Topf  auf. Nehmt den Topf von der Platte, rührt die Vanillemischung unter und lasst alles nocheinmal kurz aufkochen.

5. Die Sauce könnt ihr dann über die noch ofenwarmen Bratäpfel geben und sie optional mit ein paar Mandelsplittern verzieren.

Guten Appetit!

Foto: Hannah Leson