berufe/roulette #2 – Bonbonmacher

Der Wecker klingelt. Montag morgen. Müde quälen wir uns aus dem Bett. Schon wieder soll unsere Reporterin Ann-Katrin einen Beruf ausprobieren, gähn! Doch noch bevor die Müdigkeit droht uns in den Abgrund der schlechten Laune zu reißen, merken wir, dass diese heute völlig überflüssig ist. Denn es gibt an diesem Montag etwas, das uns im wahrsten Sinne des Wortes den Tag versüßen wird, denn: Heute gibt es einen Exkurs in die Welt des Willy Wonka! Genauer gesagt in die Julius-Voos-Gasse 6, in der seit Dezember 2015 die Bonbon-Manufaktur CiuCiu beheimatet ist. Nach einem kurzen Kennenlernen mit den Inhabern Timo und Peter geht es auch schon los.

Nachdem der 150°C (nun flüssige) Zucker in die Form gegossen und das Aroma eingerührt wird, duftet bereits das gesamte Geschäft nach Tuttifrutti, denn das ist die Geschmacksrichtung, die unsere Bonbons haben werden. Schon allein das treibt uns allen Tränen der Freude in die Augen. Farbe wird hinzugefügt, Zucker wird geschlagen und bewegt, damit er geschmeidig bleibt. Die ganze Produktion über, eine Aufgabe, die volle Konzentration erfordert. Da Liebe bekanntlich durch den Magen geht, haben wir uns für den Schriftzug “I ♥ MS” entschieden, aus dem echte Münsterliebe spricht. Ann-Katrin widmet sich hierbei der Gestaltung des Herzens in der Schrift. All das geschieht im Riesenformat, danach wird das monströse Riesenbonbon gezogen und gedreht, bis es eine mundgerechte Größe erreicht hat. Schon nach kurzer Zeit sind die Zuckerstangen ausgekühlt und können klein gehackt und verpackt werden. Die Zeit verfliegt, und schon sind zwei Stunden vergangen.

Nachdem beim letzten Beruferoulette alle glasgeblasenen Kunstwerke sehr schnell im Müll landeten, wird hier nun alles sorgfältig verpackt und mit nach Hause genommen. Erkenntnis des Tages: Ann-Katrins Talent liegt wohl eher beim Zucker formen als beim Glas blasen.

Ihr strahlendes und von purer Freude erfülltes Gesicht begleitet uns den ganzen Tag und steckt alle mit ihrer klebrig guten Laune an. Ein rundum geglückter Dreh, von dem wir viele Wochen naschen können.

Ein Beitrag von Ann-Katrin Westhues, Joanna Schindler, Anna-Lena Ewers und Anna Groeneveld.